[Depfis] Máquina de café en la cocina

[gdima en df.uba.ar]

Hola.

Quizás suene a un comentario de barista, pero les recuerdo que el café que
usen en la expreso NO tiene que ser torrado. Si usan café ya molido de las
marcas de supermecardo (Morenita, Cabrales, etc...) no hay problema. Si
van a comprar café para moler en cafeterías (Martinez, Coffee Store,
Establecimiento general del café.... Starbucks abstenerse), pidan tostado.
Ojo que el famosísimo “Franja Blanca� de Bonafide suele servirse en
torrado.

El motivo de esto es porque el grano torrado tiene azucar (que se le
agrega en el proceso de limpieza para que “rinda más�) y con la presión
con la que sale el agua, tapa el filtro de las cafeteras expresso.

Los amantes del buen café (¿?) agradecemos la nueva maquinola.

Un saludo, bye².

    Pablo Mininni <mininni en df.uba.ar> escribió:
> Hola,
>
>   desde hoy hay una máquina espresso en la cocina del DF. La máquina  
> esta pensada para uso personal, no para ser usada en coloquios o  
> eventos (es una máquina hogareña).
>   Las instrucciones de uso están pegadas en la pared arriba de la máquina.
>   Los que quieran usarla tienen que traer su propio café molido.  
> Para los que prefieran las pastillas, la máquina es compatible con  
> monodosis con formato E.S.E.
>   Saludos,
>   Pablo.

/Germán Dima.
    Laboratorio de Sistemas Dinámicos.
    Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, UBA.
    Buenos Aires, Argentina./
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