[Todos] [Todos-dm] [Todos-GL] Re: [Docentes] [Lcefiec] URGENTE: Información sobre los comedores!

Lun Jun 18 11:56:24 ART 2012

             si,  etc ...  ja !

On 18/06/12 02:34, Alicia Sanguinetti wrote:
> uffff...
> 1) comedor
> 2) subsidiado
> 3) privado
> 4) con menú único
> 4) con menú variado
> 5) con opciones vegetarianas
> 6) etc.
>
> Cuánto da la combinatoria de por lo menos 5 opciones?...
>
>
>
> El Sab, 16 de Junio de 2012, 11:25, Eduardo J. Dubuc escribió:
>> en los centros educativos del mundo desarrollado NI SIQUIERA TIENEN UN
>> COMEDOR SUBSIDIADO ... (salvo quizas alguno que otro caso)
>>
>> On 15/06/12 23:59, Alicia Sanguinetti wrote:
>>> al menos una opción vegetariana estricta (vegana)... en los centros
>>> educativos del mundo desarrollado esto está contemplado y hasta
>>> impulsado
>>> y favorecido...
>>>
>>>
>>> El Mie, 13 de Junio de 2012, 12:18, Guido de Caso escribió:
>>>> +1 para el menú vegetariano
>>>>
>>>> 2012/6/13 Fernando J. Guerrieri<fernando.guerrieri en univ-tours.fr>:
>>>>>
>>>>> ¡Bien Enrique! ¡Totalmente de acuerdo!
>>>>>
>>>>> Mordi
>>>>>
>>>>> Le mercredi 13 juin 2012 à 11:35 +0000, enriquedirico en gmail.com a
>>>>> écrit :
>>>>>> No está contemplado un menú vegetariano? Aunque sea uno (después o al
>>>>>> mismo tiempo se podría plantear el tener alguna opción)
>>>>>>
>>>>>> Enrique Di Rico
>>>>>> -----Original Message-----
>>>>>> From: "CECEN"<cecen en ce.fcen.uba.ar>
>>>>>> Sender: lcefiec-bounces en de.fcen.uba.ar
>>>>>> Date: Wed, 13 Jun 2012 02:45:22
>>>>>> To: CECEN<cecen en mx.ce.fcen.uba.ar>;<cecen en ce.fcen.uba.ar>;
>>>>>> <alumnos en dc.uba.ar>;<todos en dc.uba.ar>;<alumnos en dm.uba.ar>;
>>>>>> <cable en de.fcen.uba.ar>;<cefiec en gruposyahoo.com.ar>;
>>>>>> <cefiec en decanato.de.fcen.uba.ar>;<lcefiec en de.fcen.uba.ar>;
>>>>>> <docentes en iib.uba.ar>;<docentes en dc.uba.ar>;<allusers en iafe.uba.ar>;
>>>>>> <todos en at.fcen.uba.ar>;<todos en ce.fcen.uba.ar>;
>>>>>> <todos en biolo.bg.fcen.uba.ar>;<todos en bl.fcen.uba.ar>;
>>>>>> <todos en df.uba.ar>;<alumnos-fisica en fenix.fcen.uba.ar>;
>>>>>> <todos en gl.fcen.uba.ar>;<todos en tango.gl.fcen.uba.ar>;
>>>>>> <todos_iib en iib.uba.ar>;<todos en di.fcen.uba.ar>;<todos en ic.fcen.uba.ar>;
>>>>>> <todos-dm en dm.uba.ar>;<todos en q1.fcen.uba.ar>;
>>>>>> <todos en ayelen.q3.fcen.uba.ar>;<todos en qi.fcen.uba.ar>;
>>>>>> <todos en quimor.qo.fcen.uba.ar>;<todos en qb.fcen.uba.ar>;
>>>>>> <todos en qo.fcen.uba.ar>;<todos en fbmc.fcen.uba.ar>;
>>>>>> <alumnos en fcen.uba.ar>;<todos en fcen.uba.ar>
>>>>>> Subject: [Lcefiec] URGENTE: Información sobre los comedores!
>>>>>>
>>>>>>
>>>>>> *=======================================================*
>>>>>> | URGENTE: Información sobre los comedores!
>>>>>> *=======================================================*
>>>>>>
>>>>>> Desde la COMISIÓN por el COMEDOR del CECEN nos pareció importante
>>>>>> acercarte estos datos para que estés informado sobre la situación de
>>>>>> los
>>>>>> comedores.
>>>>>>
>>>>>> MENÚ ESTUDIANTIL POR CONTRATO
>>>>>> En la licitación del comedor del pabellón 1, la empresa que mantiene
>>>>>> la
>>>>>> concesión firmó los supuestos menúes estudiantiles que se sirven
>>>>>> (incluyendo las recetas y cantidades de cada producto). Sin embargo,
>>>>>> la
>>>>>> facultad no ejerce ningún control sobre la concesión para que cumpla
>>>>>> con
>>>>>> lo que firmó (que no tiene nada que ver con la realidad), ni tampoco
>>>>>> se
>>>>>> preocupa por asegurar un menú estudiantil digno.
>>>>>>
>>>>>> (1) Tortilla de papas+ Bismark con ensalada+Flan
>>>>>> (2) Sopa de verduras+filet de pescado con puré de papas+fruta fresca
>>>>>> (3) Fiambre con ensalada+Ravioles con salsa Bolognesa+Fruta+ fresca
>>>>>> (4) Sopa de fideos+ Carne al horno con ensalada mixta+Gelatina
>>>>>> (5) Torta pascualina+Milanesa a la Napolitana+Flan
>>>>>> (6) Fiambre con ensalada+Arroz con pollo+Fruta fresca
>>>>>>
>>>>>> Todos los menúes se exhiben en el contrato indicando la cantidad de
>>>>>> ingredientes por ración.
>>>>>>
>>>>>> SITUACIÓN BROMATOLÓGICA: DIAGNÍOSTICO SÍ, MEJORAS NO.
>>>>>> El servicio de bromatología realiza una tarea que se queda en el mero
>>>>>> diagnóstico: no se toma ningún tipo de política para obligar a los
>>>>>> que
>>>>>> manejan los comedores a mejorar la higiene.
>>>>>>
>>>>>> Informes bromatológicos
>>>>>>
>>>>>> “Se observaron cucarachas muertas" (pabellon 2, marzo 2012)”,
>>>>>> "Milanesas
>>>>>> de soja y helados junto a carnes crudas dentro del freezer" (pabellón
>>>>>> 1,
>>>>>> enero 2012) , "Cucarachas muertas dentro de heladera de cocina"
>>>>>> (pabellón
>>>>>> 2, enero 2012), "No se evita la contaminación cruzada ya que al lado
>>>>>> de
>>>>>> maples con huevos sin lavar se colocan alimentos como vegetales y
>>>>>> empanadas listas para el consumo" (pabellón 2, febrero
>>>>>> 2012)"Cucarachas
>>>>>> caminando sobre recipientes de leche y sobre el piso de cocina."
>>>>>> (pabellón
>>>>>> 2, diciembre 2011)”Delantales muy sucios, uso de aros, pulseras y
>>>>>> alianzas.”(Pabellón 2, mayo 2012)
>>>>>>
>>>>>> Lee los informes completos en:
>>>>>>    http://exactas.uba.ar/extension/display.php?estructura=4&desarrollo=0&id_caja=63&nivel_caja=2
>>>>>>
>>>>>>
>>>>>> FALTA DE TRANSPARENCIA
>>>>>> La facultad tiene derecho a abrir los libros contables de los
>>>>>> comedores,
>>>>>> pero como no los pide se desconoce el costo real de lo que se vende
>>>>>> (incluso el menú estudiantil) y las ganancias que se obtienen.
>>>>>>
>>>>>> "Reglamento de comedores”
>>>>>> CONTROL CONTABLE:
>>>>>> ARTÍCULO 21°: La Universidad de Buenos Aires a través de los
>>>>>> organismos
>>>>>> técnicos-administrativos de la Facultad sede de
>>>>>> cada comedor estudiantil, podrá efectuar el control de los libros de
>>>>>> contabilidad del concesionario cuando lo
>>>>>> considere necesario...”
>>>>>>
>>>>>> GANANCIA ASEGURADA: NI SIQUIERA PAGAN IMPUESTOS
>>>>>> Como están dentro de una institución pública, tanto la asociación
>>>>>> civili
>>>>>> (pab 2) como la empresa (pab 1) que manejan los comedores NO PAGAN
>>>>>> IVA.
>>>>>> Sin embargo, esto no se considera al fijar el precio de la comida, ni
>>>>>> siquiera el del menú estudiantil.
>>>>>>
>>>>>> Tenemos la posiblidad de empezar a revertir esta situación, pero sin
>>>>>> vos
>>>>>> no se puede. Vayamos TODOS al CONSEJO DIRECTIVO el próximo
>>>>>> LUNES..Vamos
>>>>>> a
>>>>>> presentar el pliego de reivindicaciones y la encuesta.
>>>>>> Habrá además actividades en el playón del pabellón 2 desde las 14
>>>>>> 30hs,
>>>>>> nos juntamos para ir.
>>>>>>
>>>>>> COMISIÓN por el COMEDOR - CECEN
>>>>>>
>>>>>>
>>>>>>
>>>>>> .....................................................
>>>>>>
>>>>>>
>>>>>> Centro de Estudiantes de Ciencias Exactas y Naturales
>>>>>> CECEN - FCEyN - UBA
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>>>>> Dr. Fernando J. Guerrieri
>>>>> Maître de conférences / Assistant professor
>>>>> Institut de Recherche sur la Biologie de l'Insecte UMR 6035
>>>>> CNRS - Université François Rabelais Tours
>>>>> Faculté de Sciences et Techniques
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