[Todos] [Todos-GL] Re: [Docentes] [Lcefiec] URGENTE: Información sobre los comedores!

[Alicia Sanguinetti]

al menos una opción vegetariana estricta (vegana)... en los centros
educativos del mundo desarrollado esto está contemplado y hasta impulsado
y favorecido...


El Mie, 13 de Junio de 2012, 12:18, Guido de Caso escribió:
> +1 para el menú vegetariano
>
> 2012/6/13 Fernando J. Guerrieri <fernando.guerrieri en univ-tours.fr>:
>>
>> ¡Bien Enrique! ¡Totalmente de acuerdo!
>>
>> Mordi
>>
>> Le mercredi 13 juin 2012 à 11:35 +0000, enriquedirico en gmail.com a
>> écrit :
>>> No está contemplado un menú vegetariano? Aunque sea uno (después o al
>>> mismo tiempo se podría plantear el tener alguna opción)
>>>
>>> Enrique Di Rico
>>> -----Original Message-----
>>> From: "CECEN" <cecen en ce.fcen.uba.ar>
>>> Sender: lcefiec-bounces en de.fcen.uba.ar
>>> Date: Wed, 13 Jun 2012 02:45:22
>>> To: CECEN<cecen en mx.ce.fcen.uba.ar>; <cecen en ce.fcen.uba.ar>;
>>> <alumnos en dc.uba.ar>; <todos en dc.uba.ar>; <alumnos en dm.uba.ar>;
>>> <cable en de.fcen.uba.ar>; <cefiec en gruposyahoo.com.ar>;
>>> <cefiec en decanato.de.fcen.uba.ar>; <lcefiec en de.fcen.uba.ar>;
>>> <docentes en iib.uba.ar>; <docentes en dc.uba.ar>; <allusers en iafe.uba.ar>;
>>> <todos en at.fcen.uba.ar>; <todos en ce.fcen.uba.ar>;
>>> <todos en biolo.bg.fcen.uba.ar>; <todos en bl.fcen.uba.ar>;
>>> <todos en df.uba.ar>; <alumnos-fisica en fenix.fcen.uba.ar>;
>>> <todos en gl.fcen.uba.ar>; <todos en tango.gl.fcen.uba.ar>;
>>> <todos_iib en iib.uba.ar>; <todos en di.fcen.uba.ar>; <todos en ic.fcen.uba.ar>;
>>> <todos-dm en dm.uba.ar>; <todos en q1.fcen.uba.ar>;
>>> <todos en ayelen.q3.fcen.uba.ar>; <todos en qi.fcen.uba.ar>;
>>> <todos en quimor.qo.fcen.uba.ar>; <todos en qb.fcen.uba.ar>;
>>> <todos en qo.fcen.uba.ar>; <todos en fbmc.fcen.uba.ar>;
>>> <alumnos en fcen.uba.ar>; <todos en fcen.uba.ar>
>>> Subject: [Lcefiec] URGENTE: Información sobre los comedores!
>>>
>>>
>>> *=======================================================*
>>> | URGENTE: Información sobre los comedores!
>>> *=======================================================*
>>>
>>> Desde la COMISIÓN por el COMEDOR del CECEN nos pareció importante
>>> acercarte estos datos para que estés informado sobre la situación de
>>> los
>>> comedores.
>>>
>>> MENÚ ESTUDIANTIL POR CONTRATO
>>> En la licitación del comedor del pabellón 1, la empresa que mantiene la
>>> concesión firmó los supuestos menúes estudiantiles que se sirven
>>> (incluyendo las recetas y cantidades de cada producto). Sin embargo, la
>>> facultad no ejerce ningún control sobre la concesión para que cumpla
>>> con
>>> lo que firmó (que no tiene nada que ver con la realidad), ni tampoco se
>>> preocupa por asegurar un menú estudiantil digno.
>>>
>>> (1) Tortilla de papas+ Bismark con ensalada+Flan
>>> (2) Sopa de verduras+filet de pescado con puré de papas+fruta fresca
>>> (3) Fiambre con ensalada+Ravioles con salsa Bolognesa+Fruta+ fresca
>>> (4) Sopa de fideos+ Carne al horno con ensalada mixta+Gelatina
>>> (5) Torta pascualina+Milanesa a la Napolitana+Flan
>>> (6) Fiambre con ensalada+Arroz con pollo+Fruta fresca
>>>
>>> Todos los menúes se exhiben en el contrato indicando la cantidad de
>>> ingredientes por ración.
>>>
>>> SITUACIÓN BROMATOLÓGICA: DIAGNÍOSTICO SÍ, MEJORAS NO.
>>> El servicio de bromatología realiza una tarea que se queda en el mero
>>> diagnóstico: no se toma ningún tipo de política para obligar a los que
>>> manejan los comedores a mejorar la higiene.
>>>
>>> Informes bromatológicos
>>>
>>> “Se observaron cucarachas muertas" (pabellon 2, marzo 2012)”,
>>> "Milanesas
>>> de soja y helados junto a carnes crudas dentro del freezer" (pabellón
>>> 1,
>>> enero 2012) , "Cucarachas muertas dentro de heladera de cocina"
>>> (pabellón
>>> 2, enero 2012), "No se evita la contaminación cruzada ya que al lado de
>>> maples con huevos sin lavar se colocan alimentos como vegetales y
>>> empanadas listas para el consumo" (pabellón 2, febrero 2012)"Cucarachas
>>> caminando sobre recipientes de leche y sobre el piso de cocina."
>>> (pabellón
>>> 2, diciembre 2011)”Delantales muy sucios, uso de aros, pulseras y
>>> alianzas.”(Pabellón 2, mayo 2012)
>>>
>>> Lee los informes completos en:
>>>  http://exactas.uba.ar/extension/display.php?estructura=4&desarrollo=0&id_caja=63&nivel_caja=2
>>>
>>>
>>> FALTA DE TRANSPARENCIA
>>> La facultad tiene derecho a abrir los libros contables de los
>>> comedores,
>>> pero como no los pide se desconoce el costo real de lo que se vende
>>> (incluso el menú estudiantil) y las ganancias que se obtienen.
>>>
>>> "Reglamento de comedores”
>>> CONTROL CONTABLE:
>>> ARTÍCULO 21°: La Universidad de Buenos Aires a través de los organismos
>>> técnicos-administrativos de la Facultad sede de
>>> cada comedor estudiantil, podrá efectuar el control de los libros de
>>> contabilidad del concesionario cuando lo
>>> considere necesario...”
>>>
>>> GANANCIA ASEGURADA: NI SIQUIERA PAGAN IMPUESTOS
>>> Como están dentro de una institución pública, tanto la asociación
>>> civili
>>> (pab 2) como la empresa (pab 1) que manejan los comedores NO PAGAN IVA.
>>> Sin embargo, esto no se considera al fijar el precio de la comida, ni
>>> siquiera el del menú estudiantil.
>>>
>>> Tenemos la posiblidad de empezar a revertir esta situación, pero sin
>>> vos
>>> no se puede. Vayamos TODOS al CONSEJO DIRECTIVO el próximo LUNES..Vamos
>>> a
>>> presentar el pliego de reivindicaciones y la encuesta.
>>> Habrá además actividades en el playón del pabellón 2 desde las 14 30hs,
>>> nos juntamos para ir.
>>>
>>> COMISIÓN por el COMEDOR - CECEN
>>>
>>>
>>>
>>> .....................................................
>>>
>>>
>>> Centro de Estudiantes de Ciencias Exactas y Naturales
>>> CECEN - FCEyN - UBA
>>> www.cecen.com.ar - cecen en cecen.com.ar
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>> Dr. Fernando J. Guerrieri
>> Maître de conférences / Assistant professor
>> Institut de Recherche sur la Biologie de l'Insecte UMR 6035
>> CNRS - Université François Rabelais Tours
>> Faculté de Sciences et Techniques
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>> Parc Grandmont
>> 37200 Tours, France
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Lic. Alicia Sanguinetti
Dpto. Cs. Geológicas
FCEN - UBA


"Todo nuestro alabado progreso tecnológico -nuestra civilización misma- es
como el hacha en la mano del criminal patológico".
Albert Einstein

Hay algo que está sonando / seguro que ya lo oías / la Tierra está
vibrando / con distinta melodía / Ni dioses locos de furia / ni demonios
vengativos / ni naves extraterrestres / ni algún cometa perdido / La
historia es mucho más clara / y tiene también sentido / la Tierra se está
quitando / de encima al peor enemigo.
de “Civilización”, Los Piojos




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