[Todos] [Todos-dm] [Todos-GL] Re: [Docentes] [Lcefiec] URGENTE: Información sobre los comedores!

Sab Jun 16 11:25:00 ART 2012

en los centros educativos del mundo desarrollado NI SIQUIERA TIENEN UN 
COMEDOR SUBSIDIADO ... (salvo quizas alguno que otro caso)

On 15/06/12 23:59, Alicia Sanguinetti wrote:
> al menos una opción vegetariana estricta (vegana)... en los centros
> educativos del mundo desarrollado esto está contemplado y hasta impulsado
> y favorecido...
>
>
> El Mie, 13 de Junio de 2012, 12:18, Guido de Caso escribió:
>> +1 para el menú vegetariano
>>
>> 2012/6/13 Fernando J. Guerrieri<fernando.guerrieri en univ-tours.fr>:
>>>
>>> ¡Bien Enrique! ¡Totalmente de acuerdo!
>>>
>>> Mordi
>>>
>>> Le mercredi 13 juin 2012 à 11:35 +0000, enriquedirico en gmail.com a
>>> écrit :
>>>> No está contemplado un menú vegetariano? Aunque sea uno (después o al
>>>> mismo tiempo se podría plantear el tener alguna opción)
>>>>
>>>> Enrique Di Rico
>>>> -----Original Message-----
>>>> From: "CECEN"<cecen en ce.fcen.uba.ar>
>>>> Sender: lcefiec-bounces en de.fcen.uba.ar
>>>> Date: Wed, 13 Jun 2012 02:45:22
>>>> To: CECEN<cecen en mx.ce.fcen.uba.ar>;<cecen en ce.fcen.uba.ar>;
>>>> <alumnos en dc.uba.ar>;<todos en dc.uba.ar>;<alumnos en dm.uba.ar>;
>>>> <cable en de.fcen.uba.ar>;<cefiec en gruposyahoo.com.ar>;
>>>> <cefiec en decanato.de.fcen.uba.ar>;<lcefiec en de.fcen.uba.ar>;
>>>> <docentes en iib.uba.ar>;<docentes en dc.uba.ar>;<allusers en iafe.uba.ar>;
>>>> <todos en at.fcen.uba.ar>;<todos en ce.fcen.uba.ar>;
>>>> <todos en biolo.bg.fcen.uba.ar>;<todos en bl.fcen.uba.ar>;
>>>> <todos en df.uba.ar>;<alumnos-fisica en fenix.fcen.uba.ar>;
>>>> <todos en gl.fcen.uba.ar>;<todos en tango.gl.fcen.uba.ar>;
>>>> <todos_iib en iib.uba.ar>;<todos en di.fcen.uba.ar>;<todos en ic.fcen.uba.ar>;
>>>> <todos-dm en dm.uba.ar>;<todos en q1.fcen.uba.ar>;
>>>> <todos en ayelen.q3.fcen.uba.ar>;<todos en qi.fcen.uba.ar>;
>>>> <todos en quimor.qo.fcen.uba.ar>;<todos en qb.fcen.uba.ar>;
>>>> <todos en qo.fcen.uba.ar>;<todos en fbmc.fcen.uba.ar>;
>>>> <alumnos en fcen.uba.ar>;<todos en fcen.uba.ar>
>>>> Subject: [Lcefiec] URGENTE: Información sobre los comedores!
>>>>
>>>>
>>>> *=======================================================*
>>>> | URGENTE: Información sobre los comedores!
>>>> *=======================================================*
>>>>
>>>> Desde la COMISIÓN por el COMEDOR del CECEN nos pareció importante
>>>> acercarte estos datos para que estés informado sobre la situación de
>>>> los
>>>> comedores.
>>>>
>>>> MENÚ ESTUDIANTIL POR CONTRATO
>>>> En la licitación del comedor del pabellón 1, la empresa que mantiene la
>>>> concesión firmó los supuestos menúes estudiantiles que se sirven
>>>> (incluyendo las recetas y cantidades de cada producto). Sin embargo, la
>>>> facultad no ejerce ningún control sobre la concesión para que cumpla
>>>> con
>>>> lo que firmó (que no tiene nada que ver con la realidad), ni tampoco se
>>>> preocupa por asegurar un menú estudiantil digno.
>>>>
>>>> (1) Tortilla de papas+ Bismark con ensalada+Flan
>>>> (2) Sopa de verduras+filet de pescado con puré de papas+fruta fresca
>>>> (3) Fiambre con ensalada+Ravioles con salsa Bolognesa+Fruta+ fresca
>>>> (4) Sopa de fideos+ Carne al horno con ensalada mixta+Gelatina
>>>> (5) Torta pascualina+Milanesa a la Napolitana+Flan
>>>> (6) Fiambre con ensalada+Arroz con pollo+Fruta fresca
>>>>
>>>> Todos los menúes se exhiben en el contrato indicando la cantidad de
>>>> ingredientes por ración.
>>>>
>>>> SITUACIÓN BROMATOLÓGICA: DIAGNÍOSTICO SÍ, MEJORAS NO.
>>>> El servicio de bromatología realiza una tarea que se queda en el mero
>>>> diagnóstico: no se toma ningún tipo de política para obligar a los que
>>>> manejan los comedores a mejorar la higiene.
>>>>
>>>> Informes bromatológicos
>>>>
>>>> “Se observaron cucarachas muertas" (pabellon 2, marzo 2012)”,
>>>> "Milanesas
>>>> de soja y helados junto a carnes crudas dentro del freezer" (pabellón
>>>> 1,
>>>> enero 2012) , "Cucarachas muertas dentro de heladera de cocina"
>>>> (pabellón
>>>> 2, enero 2012), "No se evita la contaminación cruzada ya que al lado de
>>>> maples con huevos sin lavar se colocan alimentos como vegetales y
>>>> empanadas listas para el consumo" (pabellón 2, febrero 2012)"Cucarachas
>>>> caminando sobre recipientes de leche y sobre el piso de cocina."
>>>> (pabellón
>>>> 2, diciembre 2011)”Delantales muy sucios, uso de aros, pulseras y
>>>> alianzas.”(Pabellón 2, mayo 2012)
>>>>
>>>> Lee los informes completos en:
>>>>   http://exactas.uba.ar/extension/display.php?estructura=4&desarrollo=0&id_caja=63&nivel_caja=2
>>>>
>>>>
>>>> FALTA DE TRANSPARENCIA
>>>> La facultad tiene derecho a abrir los libros contables de los
>>>> comedores,
>>>> pero como no los pide se desconoce el costo real de lo que se vende
>>>> (incluso el menú estudiantil) y las ganancias que se obtienen.
>>>>
>>>> "Reglamento de comedores”
>>>> CONTROL CONTABLE:
>>>> ARTÍCULO 21°: La Universidad de Buenos Aires a través de los organismos
>>>> técnicos-administrativos de la Facultad sede de
>>>> cada comedor estudiantil, podrá efectuar el control de los libros de
>>>> contabilidad del concesionario cuando lo
>>>> considere necesario...”
>>>>
>>>> GANANCIA ASEGURADA: NI SIQUIERA PAGAN IMPUESTOS
>>>> Como están dentro de una institución pública, tanto la asociación
>>>> civili
>>>> (pab 2) como la empresa (pab 1) que manejan los comedores NO PAGAN IVA.
>>>> Sin embargo, esto no se considera al fijar el precio de la comida, ni
>>>> siquiera el del menú estudiantil.
>>>>
>>>> Tenemos la posiblidad de empezar a revertir esta situación, pero sin
>>>> vos
>>>> no se puede. Vayamos TODOS al CONSEJO DIRECTIVO el próximo LUNES..Vamos
>>>> a
>>>> presentar el pliego de reivindicaciones y la encuesta.
>>>> Habrá además actividades en el playón del pabellón 2 desde las 14 30hs,
>>>> nos juntamos para ir.
>>>>
>>>> COMISIÓN por el COMEDOR - CECEN
>>>>
>>>>
>>>>
>>>> .....................................................
>>>>
>>>>
>>>> Centro de Estudiantes de Ciencias Exactas y Naturales
>>>> CECEN - FCEyN - UBA
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