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Mar Feb 7 14:30:21 ART 2017
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*Biopl谩sticos para un futuro sustentable*
Investigadores del Departamento de F铆sica obtuvieron el UBATEC
2016. El proyecto ganador pertenece al 谩rea de estudios sobre
envases y embalajes y permite seguir avanzando en la l铆nea de
los llamados biopl谩sticos.
Por Lis Tous
La Dra. Silvia Goyanes y su equipo del Laboratorio de Pol铆meros y
Materiales Compuestos obtuvieron un nuevo reconocimiento. Se trata del
premio UBATEC a la innovaci贸n e investigaci贸n aplicada que otorgan la
Universidad de Buenos Aires, la Uni贸n Industrial Argentina, el Gobierno
de la Ciudad de Buenos Aires y la Confederaci贸n General de la Industria.
Con el dinero ganado van a poder adquirir maquinaria nueva para su
laboratorio y, de este modo, producir pol铆meros biodgradables para
utilizar como envases a mayor escala.
El equipo de investigadores se conforma por f铆sicos, qu铆micos,
ingenieros en alimentos y biotecn贸logos. Trabajan conjuntamente en la
producci贸n de un film 鈥搇a pel铆cula pl谩stica que recubre los alimentos- a
base de almid贸n de mandioca y lo mejoran con diferentes aditivos,
mediante una novedosa t茅cnica y 煤nica en la UBA, la extrusi贸n.
鈥淟a idea es transferir al sector industrial un protocolo para que
puedan fabricar envases a partir de recursos renovables y completamente
biodegradables. Propusimos desarrollar un pl谩stico a base de almid贸n
pero supliendo las deficiencias mec谩nicas que tiene el material, como la
permeaci贸n al ox铆geno y al vapor de agua鈥, dice Silvia Goyanes, de la
Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la UBA.
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